De kenmerken van een pizza oven terraskachel in het kort:
- Altijd een pizza met een krokante korst
- Geweldig brandvermogen
- Vervaardigd van dik staal
- Inclusief pizzasteen (35 cm breed en 30 cm diep)
- De opening van de pizza oven is 35 cm breed en 30 cm diep
Terraskachel met pizza oven
Niets is leuker dan samen met vrienden of familie pizza's bakken in je eigen tuin. Met deze pizza oven ben je verzekerd van een èchte Italiaanse pizza met een heerlijk krokante korst. Een krokante korst lukt je met deze pizza oven altijd, want bij deze pizza oven zit een pizzasteen standaard inbegrepen.
Een roestkleurige terraskachel met pizza oven zorgt voor extra sfeer in jouw tuin. Gezellig samen in de tuin zitten. Deze pizza oven voor buiten zorgt er voor dat 's avonds buiten zitten geen straf hoeft te zijn. De roestkleurige buitenkachel van Esschert Design is een echte eye-catcher, strak en modern vormgegeven. De Esscher Design kachel is voorzien van een speciale coating, deze gaat dus wel even mee.
Tips voor het bakken van echte Italiaanse pizza's
TIP 1: temperatuur van de pizza oven
Zorg dat de pizza oven minimaal 250 graden is en dat je de tijd neemt om de pizzasteen rustig op temperatuur te laten komen. Trek er daarom een half uur voor uit om de pizza oven op temperatuur te laten komen. Om te achterhalen of de pizza steen de juiste temperatuur heeft bereikt kun je het volgende trucje gebruiken. Strooi wat bloem op de steen en wanneer de steen de juiste temperatuur heeft bereikt, zal deze binnen circa 30 seconden bruin kleuren. Wanneer dit nog niet gebeurt is de pizza steen nog niet heet genoeg. Wanneer bloem meteen verbrandt dan is de steen te heet. Wrijf in dit geval met een licht vochtige theedoek (wikkel deze om een pizzaschep) in een ronddraaiende beweging 3 keer over de pizza steen. Hierdoor zal temperatuur van de steen met 20-25 °C dalen.
TIP 2: alles begint op de schep
Vanuit een pizzabol een pizzavorm maken is geen rocket science, dit lukt je! Om ervoor te zorgen dat de pizza zijn ronde pizzavorm houdt is het slim om je pizza alvast op je pizzaschep te leggen, voordat je deze gaat opmaken. Uiteraard vooraf wel even je schep van wat bloem voorzien. Op deze manier blijft de pizza niet aan je schep plakken. Wanneer je echter je familie wilt verrassen met echt Italiaans vakmanschap dan zul je moeten oefenen. Je kunt bijvoorbeeld een theedoek of een klein kussentje op je werkblad te leggen en deze met de pizzaschep op pakken. Dat scheelt een heleboel bolletjes pizzadeeg en zodra je de slag te pakken hebt;-).
TIP 3: voorkom dat je pizza op de steen plakt
Strooi vlak voordat je de pizza op de pizza steen laat glijden wat bloem op de steen. Het deeg zal dan niet vastplakken. De truc is om de schep met een korte en vlugge beweging de pizza op de pizzasteen te laten glijden. Op deze manier weet je zeker dat je pizza niet op de schep blijft plakken.
TIP 4: altijd een krokante bodem
Beleg de pizza nooit te dik of met veel vocht loslatende ingrediënten, hierdoor krijg je geen krokante bodem.
